Садржај

• Упутства
• Како
• Обавештење
• Шта ти треба

Учење о томе како дати савршену пређу на ножу захтева праксу и искуство, јер свака оштрица има другачију ивицу. Оштрење ножа за свакодневну употребу, као што је џепни нож, је једноставно када се користи двоструки камен за брушење и минерално уље. Ово камење има стране финог и грубог гранулирања. Можете користити и воду умјесто минералног уља.

Упутства

Оштра ивица ножа је сигурнија од слепе ивице приликом сечења (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

1. Ставите мало минерално уље на грубо зрно брушеног камена. Вишак је бољи од недовољног уља.

2. Положите једну страну ножа на камен и подигните је под благим углом. Различити ножеви имају различите ивице ножа, тако да они зависе од првог теста. Угао од 15 до 20 степени ствара ивицу која добро функционише за џепни нож.

3. Лагано повуците нож са тела, држећи угао сечива на камену за брушење и примењујући умерен притисак на њега.

4. Поновите покрет равномерно дуж сечива.

5. Окрените нож наопако и равномерно наоштрите другу ивицу сечива, још увијек користећи дебљу страну гранулације камена.

6. Поновите горе наведене кораке користећи финије зрнату страну бруса.

Како

• Што је зрно финије, оштрија ће бити ивица.

Обавештење

• Увек будите опрезни када оштрите нож. Будите свјесни свог окружења и некога блиског вама.

Шта ти треба

• Двоструки камен за брушење
• Минерално уље