Садржај
Ако тражите брз начин припреме свињских ребара, пржење је најбољи начин. Правилно пржени одресци су хрскави, нежни и укусни. Али ако нисте опрезни, они могу постати влажни и тврди. Да бисте избегли замку која припрема пржена ребра, користите дебела свињска ребра; не исушују се тако брзо као фине. Такође, уклоните вишак брашна од хлеба пре пржења. Ово ће их спречити да постану влажне.
Упутства
-
Ставите тигањ на пећ. Сипајте 1 шалицу каноле или биљног уља и пустите да се загреје на средњој ватри.
-
У пластичну кесицу помешајте 1/2 шоље брашна, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Затворите врећицу и протресите све компоненте док се добро не измијеша.
-
Ставите ребро у врећу са брашном и зачинима. Протресите торбу и уклоните ребро када је добро запечено. Урадите то са сваким ребром. Потресите сваку касније да бисте уклонили вишак брашна.
-
Ставите ребра у тави када је уље вруће. Оставите размаке између њих. Кухајте сваку страну четири до пет минута.
-
Проверите тачку малих ребара. Споља треба да буду златно браон, а сокови сјајни. Уметните термометар у најдебљи део једног од ребара. Према подацима Управе за храну и лијекове, свињетина мора бити најмање 60 ° Ц за сигурну потрошњу.
Шта ти треба
- Велика тава
- 1 чаша биљног уља или уље каноле за пржење
- Пластиц баг
- 1/2 шалице брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 4 свињска ребра дебљине 2 цм
- Термометар за месо
