Садржај

• Упутства
• Како
• Шта ти треба

Брик сорте, познате и под називом Баллинг дегреес (практично идентична скала која је замијењена Бриком) је стандардна мјера садржаја шећера у вину мора прије ферментације. Одређивање Брик разреда вашег вина показује колико је шећера у ферментацији садржано у њему. Хидрометри немају увек Брик скале, тако да се претварају од специфичне тежине у Брик. Температура утиче на мерење специфичне тежине - извршите корекције ваше конверзије, у зависности од температуре околине.

Упутства

Хидрометар може бити потребан за израчунавање специфичне тежине (Дон Фарралл / Валуелине / Гетти Имагес)

1. Измерите специфичну тежину вина мора, познато и као младо вино, користећи хидрометар или дигитални мерач густине. Ако користите хидрометар, површина течности формира мениск или облик сочива. Измерите доњи део мениска.

2. Измерити температуру у Целзијусу винског сладовине помоћу термометра и одузети 20.

3. Поделите резултат са 16.5 да добијемо фактор конверзије за температуру. Требало би да буде негативно ако је температура испод 20 ° Ц и позитивна ако је виша. Додајте ову вредност оригиналној специфичној тежини да бисте добили стварну вредност.

4. Одузети 1 од кориговане специфичне тежине, помножити са 220 и затим додати 1.6 да би се добиле сорте Брик вина.

   
   

Како

• Уверите се да је хидрометар калибрисан на 20 ° Ц или 68 ° Фахренхеита, што је подразумевано за већину водомера.

Шта ти треба

• Хидрометар или дигитални мерач густине