Садржај
Сол даје укус храни, али у сувишку, може их уништити. Могуће је да сте случајно ставили превише соли у сос. Уместо да је бацате, смањите сол и сачувајте је помоћу једне од многих брзих метода.
Упутства
-
Огулите и одрежите два стабљика целера на 5 цм коцке. Додајте их у сос и ставите на лагано загревање 15 минута, повремено мешајте. Извадите коцке и баците. Користите сос како желите. Целер апсорбује сол и друге зачине, па ћете можда морати да додате још зачина.
-
Ставите шољицу несланог меса или поврћа и пустите да прокључа. Повећајте количину бујона пропорционално како бисте смањили количину соли. Ако је потребно, у јуху додајте кашичицу кукурузног скроба, да је згуснете и побољшате њену текстуру.
-
Помешајте 1 кашику и шећер, или мед и сок од лимуна или јабуковог сирћета у сос, промешајте и окусите. Стави више ако је потребно. Киселост сирћета и шећера ће неутралисати со.
-
Огулите и одрежите кромпир у средње делове. Ставите у сос и кувајте 15 минута. Када се кувају, баците их или користите како желите. Кромпир ради као сунђер и упија вишак соли из соса.
-
Додајте 1/2 шоље куваног пиринча, резанаца, сецканог поврћа, рибе или меса да намочите со у сосу. Користите састојке који раде са рецептом. На пример, додајте тестенину и пилетину у слатко-кисели сос и рибље филете до кремасто белог.
Како
- Избегавајте коришћење превише соли прво мерењем потребне количине. Такођер можете посути мало соли на врх соса на окус, умјесто да га ставите директно у посуду без мјерења.
Обавештење
- Можете повећати количину других састојака, као што су биље и зачини, како бисте разблажили и смањили количину соли. Међутим, крајњи производ се можда неће придржавати онога што је првобитно очекивао.
Шта ти треба
- Целер
- Бротх
- Сирови кромпир
- Шећер
- Сок од лимуна
- Јабучни оцат
- Кувана пиринач, тестенина, поврће и месо
