Садржај
Најбољи начин да се сачува грашак је избељивање и замрзавање. Бјелило - уроните грашак у кипућу воду на 2 минута и брзо их охладите хладном водом - уклоните прљавштину и бактерије, и сачувајте укус и хранљиве састојке. Ако, међутим, имате велику жетву свјежег грашка, али немате времена за избјељивање, можете их само замрзнути. Они ће остати добри за потрошњу од 4 до 6 недеља. Након тог времена губе боју, укус и хранљиве састојке.
Упутства
-
Огулите грашак. Држите крај стабљике и подигните носач дуж стране махуне. Одвојите две половине и спустите грашак у цедило.
-
Исперите грашак у одводу под текућом водом. Сипајте их на пешкир и добро их обришите.
-
Посудите грашак у посуду за печење, не допуштајући им да се додирују. Ставите посуду за печење у замрзивач.
-
Уклоните лим за печење када се грашак замрзне. Сипајте грашак у вреће да замрзнете. Чувајте их у замрзивачу. Грашак се конзумира у року од највише четири до шест недеља.
Како
- Сакупите грашак чим напуне махуне. Када су стари, отврдну и губе свој укус. Жетвујте на крају дана за слађи укус.
Шта ти треба
- Пеас
- Цоландер
- Кухињски пешкир
- Бакинг траи
- Пластичне кесе за замрзавање
