Садржај

• Погледајте видео водич
• Изаберите здраво интегрално зрно
• Изаберите поврће тамно зелене боје
• Додајте живописно поврће
• Изаберите немасни протеин
• Изаберите здраве масти
• Саставите посуду

Знајте порекло и научите како да припремите будине ужитке, здраво вегетаријанско јело, богато хранљивим састојцима.

Буддха'с Делигхтс (такође познати као буддха чиније) - у почетку ексклузивни за веганску и вегетаријанску заједницу - освајају сву публику својом снагом да негује и задовољава све апетите, побољшавајући здравље и помажући у губитку килограма. Поред тога, укусни су. Иако постоје разлике у саставу (неке укључују и невеганске састојке), многи се слажу са тим сваку чинију треба саставити са препознатљивом комбинацијом суперхране: интегрално зрно + поврће или поврће богато хранљивим састојцима + немасни протеини + здраве масти = срећа у чинији.

Погледајте видео водич

На интернету постоји огромна количина рецепата са Будиним зделицама, али најбоља ствар у вези са овим здравим оброцима је могућност коришћења формуле за стварање јела са омиљеном храном богатом храњивим састојцима. У ствари, ваша кухиња можда већ има све потребне састојке за прављење добитне комбинације!

Изаберите здраво интегрално зрно

Цјеловите житарице здрав су извор хранљивих састојака попут влакана, витамина Б и минерала. Влакна, нарочито, чине да се дуже осећате ситима, па се клоните слаткиша након оброка. Не заборавите да одаберете цело зрно, а не рафинирано, које је прерађено тако да уклони већи део влакана да би дуже трајало на полицама. Ево неких предлога:

• браон пиринач
  
• Јечам
• Спелт
• Просо
• Зрно пшенице
• Амарантх
• Квиноја (семе „лажног зрна“, али се и даље броји)

Изаберите поврће тамно зелене боје

Сигуран сам да већ знате да је тамно зелено поврће (посебно лиснато поврће) једна од најбољих суперхрана. Напокон, шта нису у стању да ураде? Помажу у превенцији болести срца, штите од рака, јачају кости, смањују упале, побољшавају варење и листа користи се наставља. Нема сумње да би поврће требало да заузима важан део ужитака вашег Буде. Да бисте даље побољшали хранљиви потенцијал јела, једите пару или сирову храну. Ево неких предлога:

• Купус
  
• кељ
• кинески купус
• Листови репе
• Репа оставља
• блитва
• Спанаћ
• Рукола
• Зелени пасуљ
• Броколи

Додајте живописно поврће

У ствари, већ сте испунили потребне зелене листове, али када је реч о Будиним ужицима, што више боја, то је бољи унос хранљивих састојака. А да не спомињем да ваша чинија изгледа још лепше! Не боли понављање, како би јело постало хранљивије, препоручује се употреба парених, пржених или благо сотираних састојака у кокосовом уљу.

• Репа
  
• Слатки кромпир
• Шаргарепа
• Бундева
• Црвени и жути бибер
• Плави патлиџан
• Парадајз

Изаберите немасни протеин

Као што сте научили у школи, протеини су градивни блокови наших мишића, костију, крви, коже ... то јест, у основи, све у нашим телима. Зато будите сигурни да сте изабрали храну са целим протеинима са минималном обрадом. Будући да су Буддхини ужици изворно вегански рецепти, извори протеина без меса су најпопуларнији избор:

• Тофу
  
• Темпех
• леблебије
• Сочиво
• Соја
• Црни пасуљ
• Пилећа прса (ако нисте вегетаријанац или веган)

Изаберите здраве масти

Пре свега, важно је да се упознате са разликом између добрих и лоших масних масти и правилним односом између масти Омега-3 и Омега-6 које би ваша прехрана требало да има. Маст већ дуго има лошу репутацију, али истина је да су масти од осталих важних функција неопходне за здравље мозга, апсорпцију витамина, енергију и контролу упала. Зато их немојте игнорисати! Ево неколико популарних опција:

• Авокадо и сосови на бази авокада
  
• Тахини
• Семе бундеве
• Семе сезама
• Цхиа семенке
• Нутс
• Умаци на бази маслиновог уља

Саставите посуду

Рецепте можете тражити на Интернету, али зашто не бисте одабрали своје омиљене састојке у свакој од ових категорија и све их скупили за мало забаве? Ево два примера Будиних чинија насумично састављених и које су изгледале укусно.

Посуда са леве стране долази са смеђим пиринчем, прженим и маринираним тофуом, броколијем на пари и црвеном паприком са мало сусамовог уља и сосом Срирацха. У посуди с десне стране налазе се квиноја, слатки кромпир на жару, динстани кељ, печена леблебија, авокадо и семе бундеве са мало винаигрете од маслиновог уља. Сада је на тебе ред! Узмите посуду и сакупите своје Будине ужитке.