Садржај
Оцјеку се обично додаје у смјесу тијеста како би се тијесто од круха лагано кисело, или се стварају додатне зрачне рупе које ће се појавити као углови и пукотине у готовом круху. Када се додају сви састојци рецепта, важно је запазити редослед којим су наведени у рецепту. Рецепти наводе састојке редоследом којим би се требали додати како би добили жељене резултате, а то вриједи и за мјешавине тијеста.
Упутства
-
Прочитајте све правце мешања за тесто. Имајте на уму да се упутства могу разликовати у зависности од тога да ли мешате ручно у посуди или кроз машину за хлеб или електрични миксер.
-
Додајте састојке у редоследу који је означен мешавином хлеба. Измјерите оцат управо помоћу мјерних чаша или жлица како бисте осигурали да додате точну количину.
-
Улијте сирће у мешавину хлеба према упутствима, обично у исто време када и остале течности у рецепту.
Корак по корак
Како
- Ако немате млаћеницу у рукама и хлеб вам је потребан, редовно млеко може бити укисељено додавањем малог белог сирћета који ће служити као прихватљива замена за тесто. Ако то урадите и мешате хлеб, питајте за сирће, одвојено мешајте млеко са белим сирћетом и додајте количину сирћета наведену у упутству.
Обавештење
- Избегавајте мешање састојака наведених у паковању мешавине за хлеб. Упутства на паковању су специфицирана тако да се све подудара на најидеалнији начин да се направи добра векна хлеба. Комбиновање истих из реда може довести до мање пожељних резултата.
- Немојте заменити један сирће другом. Већина мешавина хлеба захтева дестиловани бели сирћет, који се понекад назива и белим сирћетом. Јабуковача, бело вино, црно вино, балсамик и сви други виногради имају веома изражене укусе. Замена једног за другог радикално ће променити укус и вероватно и текстуру вашег хлеба. Побрините се да имате довољно точне врсте оцта на руци пре него што почнете да мешате рецепт за хлеб.
Шта ти треба
- Оцат
- Мерне кашике
- Мерне чаше
- Доугх мик
- Посуда и кашика (опционо)
- Машина за хлеб (опција)
