Садржај

• Упутства
• Како
• Шта ти треба

Елиминисање било које врсте меса из хране за недељу дана захтева мало планирања. Главна нутритивна вредност меса је протеин; то значи да ћете морати пронаћи замјену за месне протеине. Срећом, постоји неколико извора протеина осим меса, као што су млечни производи, јаја, поврће и семена. Ако нисте навикли на безмесне оброке, планирање вегетаријанског јеловника за тједан дана може захтијевати неку праксу.

Упутства

Вегетаријанска јела могу бити једноставна и храњива. (слика вегетаријанске вечере Мариа Брзостовска из Фотолиа.цом)

1. Планирај доручак. За сваки оброк, фокусирајте се на протеин, целу житарицу и воће или поврће. Постоји неколико алтернатива за јаја за доручак ако их не желите јести. У наставку ћете наћи седам приједлога оброка за ваше јутро. Слободно их мало промијените или замијените неки састојак, водећи рачуна да немају меса или месних деривата.

   • Зоб са орасима и јабукама;
   • Јаја са тостом од браон хлеба и нарезаним парадајзом;
   • Јогурт са гранолом и јагодама;
   • Колачи од цимета са резаним воћем и млеком заслађеним медом;
   • Поацхед јаје са тостом и дињом;
   • Сир са ананасом и црвеним муффинима (или боровница);
   • Муесли са грчким јогуртом и пола наранџе.

2. Планирај ручкове. Оброк средином дана треба да садржи доста протеина који ће вам помоћи да одржите висок ниво енергије. Доле наведене препоруке могу бити упаковане и преузете на посао. Опет, можете променити састојке по вашем укусу:

   
   
   • Тофу сендвич, зелена салата и парадајз. Тофу се може сутирати као сланина; употребите мало биљног уља да га пустите;
   • Сендвич џем од бруснице (или другог црвеног воћа) и бадемовог маслаца, са штапићима од мркве;
   • Грчка салата са козјим сиром, пињолима и парадајзом, зачињена балзамичним сирћетом. Послужите са кришком француског хлеба;
   • Сендвич са салатом од јаја у пратњи мале салате са зеленим листовима;
   • Салата од тацоса са зеленом салатом, црним грахом, авокадом, кремом и мексичким сосом;
   • Јуха од леће са кришком француског хлеба;
   • Бургер од гљива портобелло са љубичастим луком и хрскавом салатом;
   • Јуха од босиљка са топлим сиром.

3. Планирајте своје вечере. Врло је примамљиво да увек паднете у замку прављења резанаца за вечером када пратите вегетаријанску исхрану. Поврће је велики извор протеина који се може користити у многим јелима. Испод је седам здравих и задовољавајућих јела:

   • Тацоси са прженим пасуљем, парадајзом, власцем, нарибаним сиром и мексичким сосом;
   • Вегетаријански чили са француским хлебом и зеленом лиснатом салатом;
   • Царбонара паста са печуркама и италијанским сиром;
   • Биљни и повртни ражњићи (љубичасти кромпир, лук и паприка) са нарезаним парадајзом и на жару са свежим кромпиром;
   • Резанци са печеним сиром и пирјаним броколијем;
   • Лазање печурака и шпината са парадајзом и краставцима и италијанским преливом од салате;
   • Салата од парадајза, босиљка и моцареле зачињена балзамичним сирћетом.

Како

• Погледајте линк у секцији "Ресурси" за велики избор одличних вегетаријанских рецепата.
• Ако нисте навикли на вегетаријанску кухињу, припазите на састојке са месом скривеним у њима. Конзервирана храна често има сланину или шунку. Будите сигурни да кувате са поврћем, канолом или маслиновим уљем, уместо масти, масти са сланином или било којим другим уљем које садржи животињске нуспроизводе.

Шта ти треба

• Листа за куповину:
• Кутија зоби у зрну
• Цереал Муесли
• Гранола
• Циннамон цоокиес
• Блуеберри Муффинс
• Бели хлеб
• Француски хлеб
• Тацо боатс
• Јаја
• Ассортед Иогуртс
• Сир
• Цхеддар цхеесе
• Свјежа моцарела
• Обрано млеко
• Милк цреам
• Тофу
• Бадемов маслац
• Окицоццал Јелли
• Душо
• Балсамиц оцат
• Црни пасуљ
• Печени грах (без меса)
• Мексички сос
• Лента супа
• Јуха од парадајза
• Различите врсте семена: орашасти плодови, бадеми и пињоле
• Разно воће: јабуке, јагоде, диња, ананас и наранџа
• Поврће и поврће: зелена салата, парадајз, авокадо, шаргарепа, лук, босиљак, власац, пурпурни кромпир, зелена паприка, броколи, спанаћ и нарезане печурке