Садржај

• Упутства
• Шта ти треба

Одржавање круха пре послуживања може бити изазов за сваког пекара. Док не желите да сервирате хладни хлеб, не желите да сервирате хлеб који је постао сув и тежак јер сте покушали, неуспешно, да га одржите топлим. Користите ефикасно средство за одржавање круха топлим, влажним и меким у корпама хлеба док чекате да је послужите.

Упутства

Држите крух топао пре сервирања (Италиан БРЕАД имаге би брелсбил из Фотолиа.цом)

1. Ставите плочице од теракоте на лим за печење. Загрејте рерну на 180 ° Ц.

2. Ставите посуду за печење са плочицама у рерну и загрејте их пет или десет минута. Извадите пећницу када време истекне.

3. Припремите хлеб док се теракота загрева. Прережите хлеб, ако желите, користећи таблу за сечење и нож.

4. Причврстите кошару за хлеб крпом.

5. Ставите врућу плочицу од теракоте у сваку кошару и ставите је на њу.

6. Прекријте хлеб другом тканином и осигурајте убрус у корпи, тако да топли ваздух не побегне.

7. Ставите кошару на статив преко пулта или стола за сервирање.

Шта ти треба

• Плочице од теракоте (по једна за сваку кошару)
• Бакинг траи
• Бреад
• Резна плоча
• Сав книфе
• Корпа за хлеб
• Платнене салвете
• Трипод